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四色馒头的做法

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四色馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

水 138克

、

盐 1克

、

面粉 250克

、

酵母 3.5克

、

红曲粉 3克

、

抹茶粉 3克

、

可可粉 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2/18 点击查看大图
面包机发面程序。
步骤3/18 点击查看大图
取出来整形。
步骤4/18 点击查看大图
排气后平均分成四等分。
步骤5/18 点击查看大图
分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉。
步骤6/18 点击查看大图
充分地揉入面团。
步骤7/18 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤8/18 点击查看大图
将面团分成15克一个的小面团，然后搓成长条。
步骤9/18 点击查看大图
从一头往内卷，卷到面条一半的长度即可。
步骤10/18 点击查看大图
另外一头反方向卷。
步骤11/18 点击查看大图
其他颜色面团同样方法卷起。
步骤12/18 点击查看大图
卷完四种颜色的面团后，按照自己的喜欢摆放。
步骤13/18 点击查看大图
放在锅里面发酵15分钟。
步骤14/18 点击查看大图
再来一张。开火蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟。
步骤15/18 点击查看大图
焖5分钟后在揭开盖子装盘即可。
步骤16/18 点击查看大图
再来一张。
步骤17/18 点击查看大图
成品图。
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集体照哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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