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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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配菜(中级)

猪里脊肉 300g

、

豆芽 100g

、

家麻家辣火锅清油 200g

、

辣椒面适量

、

花椒 50g

、

辣椒 100g

、

冰糖 5颗

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花椒和辣椒根据自己的喜好取适量放入碗中，用开水浸泡15分钟，开水过滤掉，只取用花椒和辣椒放入锅中！
步骤2/11 点击查看大图
锅中放入食盐、冰糖！
步骤3/11 点击查看大图
放入白酒、鸡精！
步骤4/11 点击查看大图
倒入家麻家辣火锅清油，根据自己喜好适量添加，如果喜好吃辣可以多倒入清油.....
步骤5/11 点击查看大图
放入适量香辣辣椒面！
步骤6/11 点击查看大图
按1:1.5的比例倒入白开水，即清油200g，白开水300g，煮沸20分钟！
步骤7/11 点击查看大图
加入切好的葱姜蒜！
步骤8/11 点击查看大图
切好的里脊肉提前放淀粉、食盐、白酒、香油搅拌均匀，放20分钟！
步骤9/11 点击查看大图
锅中放入腌好的里脊肉，豆芽！煮熟即可！
步骤10/11 点击查看大图
美味的里脊肉就做好了，吃到嘴里又麻又辣，超级过瘾啊！
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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