鸡蛋羹
看似简单，其实不简单的鸡蛋羹。怎样才能蒸出美味的来呢？
-
步骤1/6
点击查看大图
俄罗斯鸡蛋。第二次味道没那么好用的蒙古鸡蛋。红色壳。不知道是不是有关。
-
步骤2/6
点击查看大图
1个入碗。加入两倍多的温水。（热水变蛋花了，冷水蒸出来会有明显的难吃的蛋白，温水加入蛋白会溶解）加入水后同一方向搅拌。
-
步骤3/6
点击查看大图
放适量盐，除去白色泡沫。加入两滴香油。（我滴多了，不过不影响味道）
-
步骤4/6
点击查看大图
蒸十五分钟左右。成功。
-
步骤5/6
点击查看大图
整个碗内的鸡蛋都是这样的。不会有蜂巢，不会有难吃明显的蛋白，不会有蛋腥味。
-
最后一步
点击查看大图
要吃完了还是这样。（温水很重要，先放水再搅拌很重要）你就不会做得还和普通蒸鸡蛋一样啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-23
鸡蛋羹的相关分类
鸡蛋羹的相关推荐
-
鸡蛋羹（超详细）
20700904人看过 -
鸡蛋羹
35254人看过 -
鸡蛋羹
124495人看过 -
虾仁炒饭
122816人看过 -
醋熘白菜
1970199人看过 -
鸡蛋羹
48953人看过 -
超下饭的红烧茄子
132683459人看过 -
清炒茄子
2482755人看过 -
家庭自制火锅
92939人看过 -
鸡蛋羹
17721人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80419742人看过 -
鸡蛋羹
21267人看过
