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戚风杯子蛋糕的做法

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戚风杯子蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

蛋清用白糖 25g

、

蛋黄用白糖 20g

、

牛奶 27g

、

低筋面粉 27g

、

玉米油 20g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将白糖与蛋黄搅匀，再加入牛奶和玉米油，再次搅匀，加低筋面粉，搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
加白糖分3次加入蛋清，用搅拌器打发，最后一次打发时，滴入柠檬汁固型
步骤3/9 点击查看大图
加打发的蛋白同样分3次加入蛋黄面粉液中，用硅胶棒翻匀，不要顺时针或逆时针搅拌
步骤4/9 点击查看大图
翻匀后的，蛋糕液是这个样子的，蓬松感白白的
步骤5/9 点击查看大图
装入杯子中，共7个，刚好
步骤6/9 点击查看大图
烤箱180度预热，烤制15分钟～香喷喷出炉
步骤7/9 点击查看大图
可能卖相没那么好看，但口感绵润极了，香浓可口
步骤8/9 点击查看大图
松软的内部
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成型的戚风蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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