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戚风杯子蛋糕(8/9)
将白糖与蛋黄搅匀,再加入牛奶和玉米油,再次搅匀,加低筋面粉,搅拌均匀
加白糖分3次加入蛋清,用搅拌器打发,最后一次打发时,滴入柠檬汁固型
加打发的蛋白同样分3次加入蛋黄面粉液中,用硅胶棒翻匀,不要顺时针或逆时针搅拌
翻匀后的,蛋糕液是这个样子的,蓬松感白白的
装入杯子中,共7个,刚好
烤箱180度预热,烤制15分钟~香喷喷出炉
可能卖相没那么好看,但口感绵润极了,香浓可口
松软的内部
成型的戚风蛋糕