家常韩式炒年糕
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步骤1/6
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芝士年糕常温下稍微解冻,和各种丸子类一起放入开水锅,等到水再次沸腾,捞出过冷水。这样是为了更快炒熟,并且年糕更筋道。
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步骤2/6
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蒜瓣,洋葱温油下锅,爆香
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步骤3/6
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一勺番茄酱,入锅炒散,再加一勺韩国辣酱,台湾香肠,继续炒,煸出油。炒到香肠变色。
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步骤4/6
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把剩下的所有材料一起下锅,翻炒一下。加入一碗水,剩余的一勺韩国辣椒酱。大火收汁,出锅
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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我这一次炒的时候没有找到韩国泡菜,是用家里的四川泡菜炒的。没想到另有一种风味。四川泡菜特有的酸辣在过油之后,出现了一种特别的香味。个人感觉,我天朝食材风味更胜某国啊!! 另外,台湾香肠切薄片过油之后,比烤的更好吃。每一片都是外脆里嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-25
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