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海鲜小炒的做法

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海鲜小炒

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼 2条

、

海虾 2只

、

蟹棒 2只

、

海螺丸 10个

、

宝宝肠 10个

、

杏鲍菇 1个

、

木耳少许

、

尖椒 2个

、

元葱半个

、

葱姜蒜少许

、

胡萝卜 1个

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱿鱼洗净，切花刀，开水下锅，一分钟捞出
步骤2/13 点击查看大图
木耳泡发
步骤3/13 点击查看大图
杏鲍菇切片
步骤4/13 点击查看大图
木耳洗净撕成小朵
步骤5/13 点击查看大图
青椒切块
步骤6/13 点击查看大图
胡萝卜切片
步骤7/13 点击查看大图
各种丸子，虾开水煮3分钟，改刀，待用
步骤8/13 点击查看大图
葱姜蒜切块
步骤9/13 点击查看大图
油热放葱姜蒜片爆香，加入蔬菜，翻炒片刻，加料酒，白糖，
步骤10/13 点击查看大图
加入各种丸子，虾翻炒
步骤11/13 点击查看大图
最后加入鱿鱼，
步骤12/13 点击查看大图
最最重要的调料，加入蚝油，不放盐，只加蚝油，用量自己掌握，翻炒均匀，尝尝咸淡，即可出锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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