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脆皮蔓越莓软饼干的做法

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脆皮蔓越莓软饼干

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其实家里还剩一点点黄油，就做了这个烤了这个，它的外皮脆脆的，里面确实蛋糕的质感。冷了之后就是软饼干了，适合小朋友吃。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

自发面粉 80g

、

牛奶 15ml

、

鸡蛋 1个

、

盐 1g，可能半克就够了

、

糖粉 50g

、

蔓越莓干 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
称取50g黄油切成小片，自然融化并打发至白色，再用吹风机吹一下，使之更加软化（这是关键）。
步骤2/6
加入鸡蛋、糖粉，用自动搅拌机搅拌
步骤3/6
进入牛奶和自发粉，用橡皮刮刀搅拌
步骤4/6 点击查看大图
加入蔓越莓干撕成小片，加入里面，并和匀。
步骤5/6 点击查看大图
烤，每家的烤箱都不同，差不多我这个颜色就可以了
最后一步
待饼干放凉以后，放至冰箱的冷藏室。

小贴士

冬天可以用吹风化黄油，可能有点干，再适量加一点牛奶就行了，糖粉最好自制，就是白砂糖加很小一点玉米淀粉用料理机打磨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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