是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

水煮鱼的做法

点击查看大图

水煮鱼

浏览 3083 · 收藏 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼 1条

、

玉米淀粉用手抓一小把

、

料酒 1瓶盖

、

盐 2勺

、

大葱 1颗

、

姜 4块拍碎

、

干小红辣椒按自己口味，切段

、

八角 3到5颗

、

花椒按自己口味，加入适量

、

黄豆芽多少随便

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
把鱼清理干净削片，最好把鱼肚子里的一层黑皮去掉，这个东西对身体不好。在用淀粉料酒盐拌匀腌制。豆芽清洗干净沥干，锅中倒入油，加入大葱八角花椒姜干红辣椒适量即可将豆芽放入锅中翻炒至10分钟左右熟了为准。炒熟后，豆芽倒入小盆里，铺垫打底用。锅清洗后加水烧开，先把腌制好的鱼头鱼骨入锅在依次加入鱼片，煮至3到5分钟，煮熟为准。不要时间太长，容易碎。煮熟后，鱼片沥干放在豆芽上面。将备用的大葱姜八角花椒干红辣椒全部放在鱼片上，切记，不要散落的到处都是，堆在一起就可以。锅清洗干净放油，油的量必须覆盖整个鱼片，很费油的。油煮熟后，把油均匀的泼在鱼片以及调料上面即可。完毕！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

换个做法

水煮鱼的相关分类

酱汁儿菜马蹄棒棒糖荠菜早饭更多

水煮鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许