炖香酥小鲫鱼
鱼肉酥烂，香酥鲜香，可以整条吃掉！
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步骤1/7
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小鲫鱼收拾干净，鱼脑袋给咪咪炖了*^_^*
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步骤2/7
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热锅凉油，油8分热，码入小鲫鱼，不动，煎会，晃锅，鱼能自动滑动时，改小火煎焦黄，翻面，火稍大些，不动，能滑动时小火煎焦黄。
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步骤3/7
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煎成酥鱼就ok
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步骤4/7
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葱姜蒜切末，干辣椒，香叶，八角，香菜末。
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步骤5/7
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热锅留底油少许，放入八角花椒小火炒香，放入葱姜蒜末炒香，放入干辣椒，海鲜酱油，醋，糖，香叶，小火炒香，放入煎好的酥鱼。添开水，鱼齐平，开炖，炖差不多加盐。
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步骤6/7
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炖到汤汁收干，洒香菜末。
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最后一步
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出锅，香酥鲜香，开动吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-27
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