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火腿葱花面包的做法

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火腿葱花面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 600g

、

酵母 6g

、

鸡蛋 2个

、

盐 4g

、

白糖 80g

、

玉米油或黄油 60g

、

牛奶 250g

、

火腿肠适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶加热，温后，加入酵母，混合。
步骤2/13 点击查看大图
加入除了油以外所有材料，活面团。留少许蛋液。
步骤3/13 点击查看大图
用筷子搅拌。搅拌成棉絮状。
步骤4/13 点击查看大图
揉面团，揉到面团揉软，完全混合。
步骤5/13 点击查看大图
分多次加入玉米油或软化的黄油，继续揉面。一直揉到面团揉软，油分布均匀即可。
步骤6/13 点击查看大图
放在温暖处发酵一小时左右，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。可以放在加热后的烤箱中。
步骤7/13 点击查看大图
醒面。揉成8个小团，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
步骤8/13 点击查看大图
擀长，加入火腿。从一边卷起。团成团。
步骤9/13 点击查看大图
团成圆形。
步骤10/13 点击查看大图
摆盘，进入二次发酵。大概半小时左右。放在温暖处。盖上保鲜膜。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热150度。在面包表面刷上蛋液，放上火腿，葱花。
步骤12/13 点击查看大图
烤半小时左右。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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