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电饭锅蛋糕的做法

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电饭锅蛋糕

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宝贝2周岁零3个月，很喜欢吃蛋糕。我在家就开始研究起来，担心外面的蛋糕加太多发泡粉，添加剂等，于是开始了自己的蛋糕尝试之旅

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

糖粉 80g

、

牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料，蛋黄蛋白分离。装材料的碗，需无油无水喔~~
步骤2/12 点击查看大图
将三分之一的糖粉加入蛋黄里面，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
牛奶倒入搅拌的蛋黄中，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
筛入面粉~~~
步骤5/12 点击查看大图
打发蛋白霜，将剩下的糖粉分三次加入打发蛋白
步骤6/12 点击查看大图
打发好的蛋白~~~
步骤7/12 点击查看大图
将三分之一的蛋白霜搅拌到蛋黄糊里面
步骤8/12 点击查看大图
再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里面搅拌，不要画圈，要上下搅拌，或者Z字型搅拌，以免消泡
步骤9/12 点击查看大图
电饭煲刷油，预定
步骤10/12 点击查看大图
将搅拌好的面糊倒入预热好的电饭锅里面，然后轻轻提起，离案台20厘米左右提起震出气泡
步骤11/12 点击查看大图
哇咔咔~~~成功了~~漂亮
最后一步点击查看大图
还不错吧~~~

小贴士

牛奶我用了QQ星，蛋白一定要打发好，竖筷子不倒；蛋白加入蛋黄的时候，搅拌要快，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡，影响蛋白消泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-29

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