葡式蛋挞懒人新手入门做法10只量
偷懒，也怕浪费，所以用的全蛋，而且把炼奶也省略了，想要再好吃点可以加入炼奶哦，因为我是新手，所以没有拍照啦
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步骤1/6
牛奶加入30g糖粉，搅拌均匀。如果是白砂糖，稍稍加热至糖融化，或者隔水也行
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步骤2/6
加入淡奶油搅拌均匀。
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步骤3/6
鸡蛋先打散，然后加入牛奶淡奶油中搅拌均匀。
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步骤4/6
5g低筋粉过筛加入，搅拌均匀
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步骤5/6
蛋挞皮提前30分钟解冻，或者提前一晚上放入冷藏室解冻
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最后一步
将蛋挞液过筛2次，使挞液更细腻，倒入蛋挞皮中，7-8分满即可，烤后会膨胀，烤箱中层，上火210度，下火200度，烤25分钟，如果上色不够，最后5分钟可放置上层，并盯着点，避免上色过度
鸡蛋不要打得太过，打散就好，烤的时候记得看着点，不要烤焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-29
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