青椒炒土鸡蛋-家常简易菜
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青椒,很多情况下是个做辅材的配角,怎知为数不多的美味中也有他主角的一席之地。青椒炒土鸡蛋,这款青椒和鸡蛋挑大梁的家常菜。方便又营养,值得一试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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成品照片-青翠之中些许黄。
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步骤2/4
第一步,4-5个青椒切片,大葱切片备用。(青椒不要切太大块)3-4个土鸡蛋取出备用。
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步骤3/4
第二步,锅中倒油,大火油热加入葱,翻炒几下,然后倒入青椒,翻炒至青椒变色(此处为变的发亮,感觉七分熟)。
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最后一步
第三步,转为中小火,将鸡蛋敲开倒入青椒上,用锅铲将蛋黄搅开,(此处也可以事先将鸡蛋倒入碗中,搅拌成浆后倒入青椒上),稍等片刻待鸡蛋凝块后,翻面,待鸡蛋再次凝块,加些许盐,大火翻炒。然后盛出享受美食吧。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-30
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