花生炖猪蹄
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第一次做猪蹄,没想到挺成功,宝贝也吃了。属于比较软烂的。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪蹄2个
500g
、
大葱
2段
、
生姜
2片
、
八角
2个
、
桂皮
1个
、
草果
1个
、
料酒
1大勺
、
生抽
2大勺
、
老抽
1勺
、
白砂糖
15g
、
盐
1小勺
、
花生
1把
烹饪步骤
-
步骤1/3
做一锅凉水,猪蹄下锅,煮开后撇去浮沫,捞出猪蹄备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
炒锅倒入适量油,加入白砂糖炒至焦黄后下猪蹄。倒入老抽,料酒等调料调味后倒入电压力锅。
-
最后一步
点击查看大图
葱姜,八角等放入锅内,加入肉汤刚没过猪蹄即可,不能多加。选择豆/蹄筋档位,25分钟就好。在倒入炒锅,大火收汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-30
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