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花生炖猪蹄(3/3)
做一锅凉水，猪蹄下锅，煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄备用。
炒锅倒入适量油，加入白砂糖炒至焦黄后下猪蹄。倒入老抽，料酒等调料调味后倒入电压力锅。
葱姜，八角等放入锅内，加入肉汤刚没过猪蹄即可，不能多加。选择豆/蹄筋档位，25分钟就好。在倒入炒锅，大火收汁。