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✨南瓜炖土豆，肉也来凑热闹✨的做法

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✨南瓜炖土豆，肉也来凑热闹✨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜半个

、

土豆小的3个

、

瘦肉喜欢可以多加➕➕

、

大料 3个

、

白糖 1勺

、

酱油 3大炒勺

、

盐 2勺

、

葱姜蒜适量

、

味素 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
首先，还是把所有材料准备好，葱姜蒜，大料，放在一个盘子里，酱油，蚝油，盐，味素。糖也放在一边。以便方便拿取。
步骤2/5
把南瓜洗干净，切一半去籽。切成三角形状，正反刀。土豆去皮洗干净，滚刀块（想熟的快就小点，薄点块）。分别放在盘子里备用。肉切片，放入佐料里面一边。
步骤3/5
锅内倒入油，爆香葱姜蒜，大料一颗。放入切好的瘦肉，倒入一点酱油干炒，这样肉可以入味，倒入滚到后的土豆。翻炒3分钟放入南瓜，继续翻炒一会，倒入水，水刚刚淹没过就可以。（不要太多，不容易收汁。南瓜会很稀。）
步骤4/5
倒入3炒勺酱油，2小勺盐，1小勺蚝油，1小勺糖。1小勺味素，2颗大料。搅拌均匀。中火，盖上锅盖等候，可以品尝一下味道，（南瓜和土豆，都不爱入味所以多放才有味道）我做这些是两人的分量，吃了两顿。
最后一步
多看看，但不要总搅拌，南瓜容易碎。弄的时候，用勺子背面沿着锅边，向里面轻轻推一推，就可看汤多少，用筷子看看土豆是否熟了。看汤汁粘稠，土豆也变软了。大火收挂汁，盛出。

小贴士

土豆不爱熟，所以和肉翻炒几下。加入一些糖，南瓜会变甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-31

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