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宝宝辅食零失败戚风纸杯的做法

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宝宝辅食零失败戚风纸杯

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宝贝喜欢蛋糕，自己吃，配牛奶，配稀饭都行。外卖买的总是加各种各样东西让人不放心，试试这个吧！

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蛋白 110g

、

蛋黄 80g

、

砂糖（蛋白） 60g

、

砂糖（蛋黄） 25g

、

牛奶 65ml

、

低筋面粉 100g

、

泡打粉 5g

、

玉米油 50ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蛋黄
步骤2/16 点击查看大图
蛋清，一定要无油无水，没分离特别干净也不要紧
步骤3/16 点击查看大图
蛋黄里加入油，牛奶，砂糖，搅打均匀，但是不要打发，如果掌握不好的话，油可以分三次加入，效果更好
步骤4/16 点击查看大图
搅打均匀以后淡淡发白
步骤5/16 点击查看大图
筛入面粉和泡打粉，翻伴无颗粒，不要画圈啊
步骤6/16 点击查看大图
蛋黄糊就做好了，放一边
步骤7/16 点击查看大图
蛋清，大鱼眼状开始加砂糖，一共分三次放
步骤8/16 点击查看大图
泡泡越来越少，如果没有越来越少，就说明有水油，不会打发起来的，赶紧重新做就行了
步骤9/16 点击查看大图
蛋清打发好了
步骤10/16 点击查看大图
加三分之一入蛋黄糊里面，翻扮均匀
步骤11/16 点击查看大图
把蛋黄糊倒回蛋清里面，翻拌均匀
步骤12/16 点击查看大图
蛋糕糊做好了
步骤13/16 点击查看大图
舀入纸杯，用裱花袋挤也行
步骤14/16 点击查看大图
入预热的烤箱180，四十分钟就可以了
步骤15/16 点击查看大图
如果想不回缩，烤箱结束不要马上拿出来，凉透拿出来
最后一步点击查看大图
质地细腻松软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-31

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