法式芝士焗扇贝
无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物，不仅营养丰富、味道鲜美，最重要的是——吃不胖！！可是，如何才能吃到最新鲜最干净最安全的扇贝呢？当然要在自家厨房里做啦！简单的几步就能吃到最美味的法式焗烤扇贝哦~
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步骤1/12
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胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。
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黄油放入锅中加热至融化。
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倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。
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步骤4/12
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分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。
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加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。
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步骤6/12
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扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。
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烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。
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步骤8/12
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在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。
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放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。
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撰写制作步骤
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步骤11/12
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
1、 胡萝卜末尽量切碎一点，这样口感上比较软一点。
2、 因为蔬菜的个头不一样，炒蔬菜奶油酱的时候放的蔬菜不要太多，让奶油酱的状态类似色拉酱的状态最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-31
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