焦糖布丁
再也不用去甜品店买布丁了，自己在家就能做。
-
步骤1/8
点击查看大图
材料大合集
-
步骤2/8
点击查看大图
牛奶加白糖隔热水一直搅拌，至白糖融化
-
步骤3/8
点击查看大图
牛奶凉后，依次加整只鸡蛋搅均
-
步骤4/8
点击查看大图
将鸡蛋牛奶液过筛两到三次，这是必须的
-
步骤5/8
点击查看大图
现在开始做焦糖，白糖加水放小锅，开小火煮至冒泡并逐渐变为焦糖色，慢慢转动小锅至粘稠
-
步骤6/8
点击查看大图
熬好的焦糖水趁热倒入容器中，没过瓶底即可
-
步骤7/8
点击查看大图
缓缓倒入布丁液8分满。烤盘注水，放入烤箱。上下火160，45分钟。
-
最后一步
点击查看大图
彻底放凉后盖盖子放冰箱冷藏两小时即可食用。
我做了三个的量，两个布丁瓶一个小碗。可以在瓶口包上锡纸再考，表皮不会老口感会更嫩一些。冷藏后的布丁碗沿边用刀划一圈可以倒扣在盘子里了，这样看起来也非常漂亮。布丁瓶和熬焦糖的锅用水泡着会很好洗掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-31
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
豆腐盒子（豆腐提拉米苏）
235335人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#巧克力抹茶奶油霜
471235人看过 -
巧克力咖啡慕斯蛋糕～苦中带甜才是人生
47216人看过 -
生椰拿铁奶酪慕斯
14246人看过 -
焦糖布丁
134838人看过 -
芋泥提拉米苏
90393人看过 -
提拉米苏 无蛋无吉利丁 超简单
651058人看过 -
零难度自制【芋泥麻薯盒子】
448098人看过 -
草莓慕斯
4385213人看过 -
抹茶提拉米苏
103693人看过 -
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
809829人看过 -
半熟芝士蛋糕
344695人看过
