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圣诞姜饼的做法

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圣诞姜饼

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今年平安夜的晚上我做完了抬头一看，居然已经是凌晨3点了！当时却没有感觉到困，第二天照样6:30准时醒来，7:30准时出门上班。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 500克

、

黄油 100克

、

玉桂粉、姜粉各5克

、

蜂蜜 50克

、

蛋液 100克

、

红糖 150克

、

糖霜：

、

蛋白 50克

、

糖粉 300克

、

翻糖色素少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把蛋液打散。
步骤2/11 点击查看大图
黄油常温软化。
步骤3/11 点击查看大图
放入红糖拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
分次加入蛋液，每一次加入都要拌均匀后才能再次加入。
步骤5/11 点击查看大图
加入蜂蜜。
步骤6/11 点击查看大图
筛入面粉搅拌均匀后，放入冰箱保鲜层醒发40分钟。面团取出来后擀成1公分左右的面片，用模具压出形状。
步骤7/11 点击查看大图
这是压好的饼干。
步骤8/11 点击查看大图
蛋白加糖粉，用手提打蛋器打至浓稠，放入翻糖色素调成自己喜欢的颜色，装入裱花袋。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱预热170度，烤15分钟，取出来晾凉后用糖霜在上面随意的画好即可。
步骤10/11 点击查看大图
糖霜干了以后用包装袋装好就可以送人了。
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来个合影。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-01

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