爆炒花蛤
鲜香不辣却入味
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步骤1/6
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花蛤加盐浸泡半天,吐沙
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步骤2/6
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用小牙刷挨个刷干净
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步骤3/6
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看着干净实际很多沙子的,盆洗澡后盆里都是沙子
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步骤4/6
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下锅滚水焯水,至花蛤刚刚打开壳子,放入凉水中,用流水挨个冲洗干净
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步骤5/6
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调料备好
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最后一步
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热油将适量花椒煸香,倒入葱姜蒜,加一勺郫县豆瓣,煸香倒入花蛤,大火翻炒,倒入料酒等液体调料,翻炒收汁,即可出锅!
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发布于 2016-01-01
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