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黄桃慕斯蛋糕的做法

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黄桃慕斯蛋糕

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大冬天的，没有芒果卖。就买了黄桃罐头试试做黄桃慕斯蛋糕。结果还是很成功的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

消化饼干 90g

、

淡奶油 200g

、

黄桃果肉 300g

、

糖粉 45g

、

吉利丁片 3片（15g）

、

黄油 35g

、

牛奶 60g

、

雪碧 50g

、

牛奶（黄桃果肉） 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材。先用冷水泡软两片吉利丁片。
步骤2/12 点击查看大图
黄油用微波炉融化，饼干用榨汁机的干磨杯磨成粉。将黄油与饼干粉搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
把搅拌均匀的饼干粉倒入6寸的模具中，用勺子压实，放入冰箱的冷藏室。
步骤4/12
黄桃果肉加入20克牛奶，用榨汁机打成果泥备用。
步骤5/12 点击查看大图
牛奶加入糖粉隔水加热至糖粉融化，放入泡软的两片吉利丁片，搅拌至吉利丁片充分融化。预留50克果泥备用，剩下的果泥倒入牛奶中，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
淡奶油用打蛋器打发至出现明显纹路即可。
步骤7/12 点击查看大图
把黄桃泥拌入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。慕斯糊就做好了。
步骤8/12
从冰箱取出铺好饼干底的模具，把慕斯糊倒入，震几下震出气泡，放入冰箱冷藏2小时。
步骤9/12 点击查看大图
把剩下的一片吉利丁片用冷水泡软，50克果泥中加入50克雪碧搅拌均匀。隔水加热，放入吉利丁片搅拌至充分融化。
步骤10/12 点击查看大图
两小时后，从冰箱取出慕斯糊，把果泥倒入。放入冰箱冷藏7小时以上。
步骤11/12 点击查看大图
脱模。冻好的慕斯蛋糕用吹风机热风吹模具四周，用手托住底部往上轻轻顶一下就可以了。
最后一步点击查看大图
当当当当……我是装饰好的黄桃慕斯蛋糕

小贴士

做法里的所以放冰箱的步骤都是放在冷藏室哦！冷藏室哦！冷藏室哦！重要的事说三遍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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