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焦糖香蕉可丽饼的做法

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焦糖香蕉可丽饼

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可丽饼是法国著名的小吃，用牛奶鸡蛋面粉调成面糊，煎成薄薄的一张饼，配上水果冰淇淋或者芝士火腿做成不同口味的可丽饼，缤纷的色彩，丰富的馅料，这么浪漫的早餐是不是非常让人向往呢？

食材清单加入采购清单

全蛋液 50克

、

低筋面粉 100克

、

牛奶 160克

、

黄油 25克

、

香蕉几根

、

奶油焦糖酱几勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋打碎，加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
加入过筛的面粉，混合成很稀的面糊。
步骤3/12 点击查看大图
面糊可过筛一次，浓稠度类似于淡奶油。静置10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
平底锅中火加热，用黄油擦一下锅底。
步骤5/12 点击查看大图
用勺子取适量面糊，倒入锅的中央。
步骤6/12 点击查看大图
立即拿起锅转动，使面糊均匀平铺在锅底。
步骤7/12 点击查看大图
当饼皮凝固，最外一圈微微翘起就可以翻面了。翻面动作要尽量快速，干净利索。
步骤8/12 点击查看大图
翻面后再煎20秒左右，我一般看到外圈黄脆时就出锅。依次做好剩余的面糊。
步骤9/12 点击查看大图
将煎好的饼皮放在盘中，中心放上香蕉片，淋上焦糖酱。（奶油焦糖酱的做法可以参考我之前发出的菜谱。点开我的头像，在主页中查看即可）
步骤10/12 点击查看大图
或者更粗暴的吃法，直接放一整根香蕉，淋上焦糖酱。我个人更喜欢这样吃，真的太过瘾了！
步骤11/12 点击查看大图
将饼皮两边折叠摆好，香喷喷的焦糖香蕉可丽饼就做好了。
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美美地享受吧！

小贴士

因为一边拍照一边煎，所以有点手忙脚乱，做的不是太完美，下次改进哈！毛衣做的是没有加糖的原味饼皮，大约可以做4－5张，既使不夹馅料，直接吃也很香呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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