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披萨饼胚的做法

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披萨饼胚

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面团用量分割成四份，比手掌大一些，1-2人吃，人多可以分割成2份提前备着，想吃时非常方便，准备食材时拿出来解冻就行

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

低筋面粉 120克

、

糖 30克

、

盐 5克

、

酵母 5克

、

牛奶 240克（根据面团吸水性决定）

、

橄榄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉类称好混合
步骤2/9 点击查看大图
搅拌成面絮后加入橄榄油揉成团
步骤3/9 点击查看大图
揉成的面团比较粗糙，不用担心，后面还要擀面
步骤4/9 点击查看大图
发酵至1.5倍大
步骤5/9 点击查看大图
稍微排气后分割成四份
步骤6/9 点击查看大图
揉成团后，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7/9 点击查看大图
我是手动擀面整形的，中间薄边缘厚，有模具更方便
步骤8/9 点击查看大图
叉子戳出小气孔，要戳到底
最后一步点击查看大图
烤箱200℃中上层烤5～6分钟，出炉后放晾网，凉透后装保鲜袋放冰箱冷冻，想吃披萨时拿出来，第一层放番茄酱或肉酱，第二层放芝士碎，第三层放喜欢的肉类和蔬菜，最后再洒上芝士碎，210℃烤12～15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-06

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