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蒸面

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达西613

老家是在华中地区，安徽与河南的边界线附近，蒸面应该算是河南的吃法，但是从小真的超爱妈妈的蒸面。长大后来了北京，虽然婆婆也偶尔有做炒面，也是先把白面条蒸一下，但是略显的面干，我还是更爱家乡的味道，偶尔总会想起。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
细面条 2斤
、
芹菜 适量
、
黄豆芽 适量
、
五花肉 适量
、
花生油 适量
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
盐 适量
、
姜 少许
、
大料 一颗
、
香油 少许
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

菜码不光是可以放芹菜，喜欢也可以放豆角、蒜薹，不喜好五花肉的，可以放肉丝，炒菜的时候，咸度要比平日里炒菜咸上一两个度，还要拌面呢。鸡精或者味精看着放，每个人的口味不一样。自从怀了宝宝后，我就不大爱用鸡精这些调料啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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