蔬菜洗净，芹菜切断，姜切丝，五花肉切片，五花肉用少许料酒腌一下
细面条放在蒸屉上蒸15分钟左右，如果家里有屉布最好放块屉布
蒸面期间，炒菜锅开火入凉油，下姜丝，大料，五花肉煸炒1～2分钟，入黄豆芽，芹菜煸炒，待炒至半熟，加入老抽，生抽，盐，煸炒几下，放入半碗水炒至七成熟。最好尝一下汤的咸淡，只要比平日的口味咸上一个度左右就好。
把蒸好的面拌入炒至七成熟的菜中，用筷子挑拌均匀，把拌好的面条连菜在放入蒸锅蒸上15分钟左右
蒸好的面倒入一个盆中，淋上一些香油，用筷子挑拌开来，一定要多挑拌下，避免面条粘连成坨。香油也有助避免面条成坨。
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