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切克闹，煎饼果子来一套的做法

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切克闹，煎饼果子来一套

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北方人常吃的早点，除了包子、油条，葱香油亮的煎饼果子，也是少不了的绝好早餐。寒冷又多雾霾的清晨，咱不如在家自己做个煎饼果子，10分钟，准备加制作，完全够了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

白面 100克

、

黄豆面 60克

、

黑芝麻 1小把

、

香菜适量

、

葱花适量

、

油条 1根

、

甜面酱适量

、

辣酱少许

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的各种食材。
步骤2/9 点击查看大图
用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。
步骤3/9 点击查看大图
做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀。
步骤4/9 点击查看大图
等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面。
步骤5/9 点击查看大图
整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻
步骤6/9 点击查看大图
用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。
步骤7/9 点击查看大图
放上油条，或者油饼、排叉。
步骤8/9 点击查看大图
煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。
最后一步点击查看大图
再来一张。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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