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青萝卜烧咸带鱼的做法

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青萝卜烧咸带鱼

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国庆中秋双节同庆，今天有老乡来玩，提名要吃家乡咸带鱼，那就安排啦！参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

自制咸带鱼半斤

、

青萝卜半个

、

菜籽油一勺

、

红梅黄酒料酒一勺

、

酒酿 50克

、

生抽一勺

、

蚝油半勺

、

白糖少许

、

大蒜苗一根

、

生姜大蒜花椒辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/13 点击查看大图
食材准备，咸带鱼泡上半小时，切块
步骤3/13 点击查看大图
青萝卜去皮洗净切厚片，生姜大蒜小米辣花椒准备好
步骤4/13 点击查看大图
热锅，放菜籽油，放入青萝卜片，快速煸炒均匀
步骤5/13 点击查看大图
放一点水，大火烧开，小火略焖10分钟，全部盛出
步骤6/13 点击查看大图
锅里再放一点菜籽油，放生姜大蒜小米辣花椒，快速煸炒出香味
步骤7/13 点击查看大图
放带鱼，快速煸炒一下
步骤8/13 点击查看大图
放一大勺红梅黄酒料酒，略煮一会儿
步骤9/13 点击查看大图
放酒酿，再放适量生抽蚝油
步骤10/13 点击查看大图
放入煮过的青萝卜，连汤一起放哦
步骤11/13 点击查看大图
大火烧开，小火慢炖
步骤12/13 点击查看大图
直到萝卜软糯，放一点大蒜苗，大火收汁出锅！可以根据自己口味放糖，我没放，酒酿有点甜☺️
最后一步点击查看大图
非常下饭，一碗米饭有点不够哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-02

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