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冬笋焖鱼

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草鱼也叫皖鱼含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，经常食用有抗衰老、养颜的功效。现在即是冬笋季节也是草吃草鱼季，二者结合鲜美好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
草鱼 800克
、
冬笋 300克
、
香菇 100克
、
红辣椒 3个
、
盐 8克
、
油 10ml
、
酱油 5ml
、
米酒 15ml
、
生姜 10克
、
芫西 20克
烹饪步骤
小贴士

1.米酒比料酒焖鱼好吃，不要加水； 2.冬笋汆烫后不会苦，且炒的时候容易熟； 3.焖的时候盖盖子，可以去腥，且更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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