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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

鸡蛋

、

香菇

、

洋葱

、

大料

、

糖

、

盐

、

味精

、

老抽

、

酱油

、

料酒

、

鸡精

、

蚝油

、

姜，蒜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香喷喷的卤肉饭
步骤2/10 点击查看大图
准备以下步骤的时候可先把鸡蛋煮好（不吃卤蛋可忽略此步骤）
步骤3/10 点击查看大图
五花肉泡在水中半个小时去血水
步骤4/10 点击查看大图
五花肉切成肉丁
步骤5/10 点击查看大图
香菇切成丁
步骤6/10 点击查看大图
洋葱切成丁
步骤7/10 点击查看大图
锅里放少许油煸炒五花肉，煸炒后放入香菇，洋葱继续煸炒几分钟，放入姜末和蒜末。
步骤8/10 点击查看大图
煸炒至后放入调料
步骤9/10 点击查看大图
小火慢炖，煮的时间长会更入味。肉更香软不腻。放盐，鸡精，（鸡蛋去皮放入一起煮，如不吃卤蛋可省略）炖好后大火收汤放味精。喜欢可以多留些汤
最后一步点击查看大图
做熟了，亲可以用热水烫一些喜欢的蔬菜搭配解腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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