萝卜烩酥肉
冬吃萝卜夏吃姜,冬季时令蔬菜没有比萝卜更好的了,我家餐桌上经常有,女儿喜欢炖汤,今天来个烩菜。
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步骤1/10
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五花肉去皮切片,姜蒜切片,蔬菜切切
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步骤2/10
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面粉:玉米淀粉1比1比例,这里分别都是60g,再加入鸡蛋
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步骤3/10
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糊的调制要不稠不稀,少许加水,肉片放入,让糊挂住。
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步骤4/10
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油温六七成热炸肉片,时间不需要长变白飘起来即可
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步骤5/10
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炸好的酥肉,蔬菜除绿叶菜外全部焯水备用
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步骤6/10
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锅中留底油放姜蒜,出香味(别糊了)后放开水
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步骤7/10
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放入全部食材
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步骤8/10
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炖制十五分钟左右放入盐、鸡粉,小青菜,胡椒粉
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步骤9/10
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喜欢酸辣口的,出锅后可放少许醋,非常香
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最后一步
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冬天来一碗,暖融融
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-07
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