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小米辣酱蒸排骨

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秋天的蝎子

元旦家人聚会，做了这道小米辣酱蒸排骨，嘿嘿，那味道真叫一个爽，肉被辣酱和小米包裹着，香而不腻。
食材清单 加入采购清单
纯肋排 300g
、
小米 100g
、
葱 半根
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
料酒 10ml
、
生抽 5ml
、
盐 2g
、
淀粉 2勺
、
玉米油 10ml
、
辣酱 2勺
烹饪步骤
小贴士

1、搅拌时建议用手充分抓搅，这样酱汁更易渗透排骨，更入味。 
2、挑选排骨最好是选择那些肋骨较圆细的，肉鲜红，脂肪洁白的，这样的排骨蒸出来才会嫩滑和鲜美。 3、辣酱里面含有盐份，如果口味轻的话，可以不单放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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