最近简单的皮蛋瘦肉粥
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.把米洗干净，备用。2.把皮蛋去壳，不要直接用刀去切，皮蛋扒好以后，先把蛋清的部分弄下来，切碎，蛋黄留下来。（放锅里以后再弄碎）3.锅里放入适量的水，肉末和姜片放入锅中，把沫子撇干净，捞出。把米放入锅中煮。正常煮粥就可以了，粥快熟前放入已捞出的肉末，继续小火煮，粥基本成型以后，放入皮蛋清，皮蛋黄放锅里用筷子弄碎即可。4.已经成熟，可以放入盐，调味，鸡精调鲜。（根据个人口味调即可）！5.出锅！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-08
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