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茶香虾的做法

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茶香虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大虾15～20个 300g

、

茶叶（铁观音）30～50克适量

、

王守義麻辣鲜适量

、

葱花适量

、

干生粉适量

、

芝麻适量

、

蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾处理干净，从背部开口，洗净放少许料酒，白胡椒粉腌制10分钟左右备用。
步骤2/10 点击查看大图
茶叶用一大碗开水泡3～5分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
把水挤干备用。
步骤4/10 点击查看大图
取出大虾，拍上生粉。
步骤5/10 点击查看大图
大火锅里加入400～600克油，烧至冒烟放入虾炸定型，在放入茶叶炸10秒钟左右打捞出虾和茶叶。
步骤6/10 点击查看大图
锅不要洗，把油都倒出剩几粒就可以，放入适量蒜末炒香。
步骤7/10 点击查看大图
小火，放入炸好的炸和茶叶，在放入少许的芝麻，葱花，（麻辣鲜多点要不然没有味道），翻炒均匀即可装盘。
步骤8/10 点击查看大图
成品
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成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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