酸菜魚
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1,鱼肉切片,下一个蛋清,生粉,盐,料酒,鸡精,油,姜片5片,葱段大段的,一起捉均匀,腌15-20分钟
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步骤2/3
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2.热锅,调小火下麻辣料,豆瓣醬炒香下算头,干辣椒反炒一下,再下酸菜,泡椒一起反炒,炒均匀就下水煮开,调味。
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最后一步
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3.调好味后,鱼片分开慢慢下,再煮开就可以出锅啦
小贴士
鱼肉可以买人家放好血那种,这样的没那么腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
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