鸡枞肉丝面
周末在家做大清洁,时间不够,只能做个简单的面条
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步骤1/7
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鸡枞菌用温水泡发(泡发后的水是精华,作为面汤超赞,但要注意要过滤水里的沙)
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步骤2/7
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肉丝里加入豆瓣酱、盐巴、耗油、红苕粉、料酒、十三香等佐料,静放十分钟。
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步骤3/7
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锅烧热加油,放入花椒,然后倒入肉丝炒至断白,盛入盘内。
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步骤4/7
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再将鸡枞菌放入锅内,要多炒一会。
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步骤5/7
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菌炒得差不多了,倒入肉丝,再炒会,加点盐巴,起锅。
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步骤6/7
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臊子做好了,准备下面了。
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最后一步
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将之前泡发菌子的水过滤好,烧开,作为面汤,然后将面煮好,加入之前炒好的臊子,一碗香喷喷的鸡枞肉丝面就出炉了。
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发布于 2016-01-10
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