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布里面包的做法

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布里面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 350g

、

低筋面粉 10g

、

盐 5g

、

糖分 15g

、

黄油 10g

、

牛奶 20ml

、

水 180ml

、

干酵母 15g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将干的原料混合后，加入牛奶和水，揉成面团，到不沾手，并且用手撑开面团不破
步骤2/5 点击查看大图
面团加入室温融化的黄油，继续揉成面团，用手撑开不破并微微透光，盖上保鲜膜，发酵45分钟
步骤3/5 点击查看大图
发酵成两倍大后把面团分成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤4/5 点击查看大图
把面团捏成橄榄球
最后一步点击查看大图
最后放入烤箱220度烤约15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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