溏心卤蛋
每次去餐厅吃溏心卤蛋都很不过瘾，自己在做失败了一盆有一盆鸡蛋后总结出来的经验啊！火候和时间是溏心的关键，剥鸡蛋壳就是看耐心啦！味道赛过大酒店的哦！
-
步骤1/6
点击查看大图
准备一盆冰水。
-
步骤2/6
点击查看大图
我用的乌冬面露。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋事先冷藏处理，一锅清水煮开，放入冷藏过的鸡蛋大火煮开改小火煮，从放入鸡蛋到关火捞出鸡蛋计时6分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
鸡蛋直接捞入准备好的冰水中浸泡3分钟。然后开始剥鸡蛋壳，注意此刻鸡蛋黄还是流心的，剥皮的时候要小心不要让鸡蛋白裂开。
-
步骤5/6
点击查看大图
将剥好鸡蛋壳的鸡蛋放在保鲜盒里平放，浇上一半的面露。
-
最后一步
点击查看大图
然后盖上厨房纸再浇上一层面露差不多盖住鸡蛋2/3，盖好盖子放入冰箱冷藏过夜就可以取出吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-11
溏心卤蛋的其他做法
溏心卤蛋的相关分类
溏心卤蛋的相关推荐
-
可乐溏心卤蛋-零失败食谱
126778人看过 -
溏心卤蛋——附煮溏心蛋方法
335966人看过 -
日式溏心卤蛋
140725人看过 -
日式拉面蛋 溏心卤蛋！简单哦
41741人看过 -
红菜头溏心卤蛋
115842人看过 -
广式肠粉-秘方附酱汁做法
12860126人看过 -
日式溏心蛋
1096694人看过 -
溏心卤蛋
110365人看过 -
一锅卤 （卤肉，卤蛋，卤香菇）
242920人看过 -
懒人版白斩鸡（白切鸡）— 自动烹饪锅食谱
652987人看过 -
#唯有美食最粽要#玉米猪肉馅包子
187772人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5873919人看过
