培根意大利面

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拔了两颗智齿，一天不能进食，嘴巴又馋，只有美味的意面能满足我了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

培根 5片

、

番茄 3-4颗

、

蒜子 4瓣

、

黄油适量

、

核桃油适量

、

洋葱 1颗

、

意大利直面 250-300g

、

番茄沙司适量

、

盐少许

、

干酪少许

烹饪步骤

步骤1/9
事先备一大碗凉白开用于面条过水。煮小半锅水，西红柿去蒂花十字刀放入沸水中汆20秒捞出，剥皮切丁备用。
步骤2/9
洋葱切丁备用，要小小的丁子。
步骤3/9 点击查看大图
蒜子切丁或者捣成泥备用。建议捣成泥比较入味（PS：宜家捣蒜神奇特别好用，平时吃饺子火锅倒个蒜泥轻松得不要不要的，妈妈再也不担心我切得满手的大蒜味了）
步骤4/9
培根切3cm的小段，用筷子事先一片一片分散开备用。
步骤5/9
烫西红柿的锅里的水不要倒，加大半锅水备用。另拿一口平底锅，加一小块黄油，小火煎烤培根块，用木铲或筷子翻面待炒熟出香味滤油盛出备用，烧大锅里面的水。
步骤6/9
利用锅里的余油倒入洋葱丁小火翻炒，待颜色变透明出香味变软时倒入西红柿丁继续翻炒5-8分钟，加入之前炒熟的培根块、蒜泥和番茄沙司再翻炒2分钟后，盖上锅盖小火继续焖15分钟。（因为番茄沙司和培根本身有咸味，所以口味淡的人不需要加盐，我口味重，每次都要加一小勺盐）
步骤7/9
大锅水烧开后放意大利面，我们家有大胃王，300g两人勉强够吃，锅里滴两滴橄榄油（我家吃完了只有核桃油随便用用啦），筷子不停搅动12-15分钟，像我这样牙口不好的肯定要15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
面条起锅放入事先准备的大碗凉水中过一下滤干水分盛入碗中，这时番茄酱也好了，浇上去。
最后一步点击查看大图
最后用刨子挫点干酪碎撒上去就OK了。配上一杯刚榨的香蕉牛奶，我这个缺牙的人也觉得幸福极了。