奶香土豆泥
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土豆泥(Mashed Potato)又名马铃薯泥,是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,更适合小孩子的喜好与口味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1、将土豆和胡萝卜清洗干净,去皮切块后放入锅内煮至20分钟左右。2、将煮熟的胡萝卜放入橄榄油煸炒(翻炒几下让胡萝卜充分接触到油即可)关火,再放入煮熟的土豆一起搅拌成泥。3、加入少许的盐(此步骤可根据个人口味决定)、倒入事先准备好的黄油和牛奶,开小火继续慢慢搅拌,待黄油和牛奶收干关火。(最好使用不沾锅)
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最后一步
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4、接着摆盘、撒黑胡椒、插入洗净的薄荷叶,香滑软糯的土豆泥制作完成了!
小贴士
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发布于 2016-01-12
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