鱼香茄子
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
茄子
1个
、
辣椒
1个
、
大葱
1根
、
面粉
2勺
、
盐
1勺
、
十三香
1勺
、
花椒
适量
、
姜
适量
、
菜籽油
适量
、
酱油
1勺
、
生抽
1勺
、
白砂糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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茄子洗净去皮,切块,撒盐、十三香、面粉拌匀
-
步骤2/4
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锅里放油炸茄子,至发黄捞出备用
-
步骤3/4
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锅里留少许油,放花椒、葱、姜小火翻炒数下后,转中火倒入炸好的茄子,放酱油,生抽,糖,添适量水,放辣椒。小火炖
-
最后一步
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炖5分钟后,大火收汁,翻炒装盘,无需再放盐
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-12
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