蒸锅版鸡蛋糕
爱好自己烘焙美食的，都可以加微信号：xyd901，里面的烘焙美食制作教程很详细，烘焙食谱种类各式各样，每天都有更新的和创意的食谱，烘焙小白也可以做出美食，定期评选好的食谱，送奖品。 这款鸡蛋糕不是用烤箱做的，是用蒸锅蒸出来的，但味道还是值得称赞的，自己在家做蛋糕，不放任何食品添加剂，不放防腐剂，不放泡打粉，主要是为了健康，吃着放心。这款鸡蛋糕适合各类人群食用用。 鸡蛋除了母乳以外，蛋白质的组成与人体极为相似。吸收率要比牛奶、肉类、大豆都好。鸡蛋是一种最优质、最天然的补品，尤其是优质蛋白含量很高。
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步骤1/9
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蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。
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步骤2/9
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将白糖放入蛋黄中。
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步骤3/9
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用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。
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步骤4/9
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用打蛋器将蛋清打成泡沫。
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步骤5/9
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将蛋黄倒入蛋清中。
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步骤6/9
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再倒入面粉拌匀。
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步骤7/9
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将鸡蛋糊倒入模具中。
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步骤8/9
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上蒸锅蒸15分钟。
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最后一步
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这是蒸好的鸡蛋糕。
1.面粉要过筛，这样蒸出的口感好。
2.模具里要刷一层油，防止粘连。
3.倒入模具中的鸡蛋糊要7成满，太满会溢出来，影响成品的美观。
4.不要反复搅拌面粉，不要花圈，把面粉拌均匀就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-13
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