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大葱红椒爆羊肚的做法

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大葱红椒爆羊肚

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肚 350g

、

大葱一根

、

酱油适量

、

辣椒少许

、

盐、胡椒、糖少许

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选用农场羊肚一份
步骤2/9 点击查看大图
用黄酒和盐充分浸泡20分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
洗净后用厨房用纸吸干水份，倒入面粉搓去表面脏物
步骤4/9 点击查看大图
用清水洗净面粉
步骤5/9 点击查看大图
倒入锅中煮2分钟左右，八成熟捞出切条
步骤6/9 点击查看大图
大葱切好备用
步骤7/9 点击查看大图
热锅少油，倒入大葱，炒至8分熟
步骤8/9 点击查看大图
大火，倒入羊肚，加黄酒、糖、酱油、盐，辣椒，胡椒粉，爆炒2分钟左右
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上色入味后便可装盘上桌

小贴士

羊肚煮的时间不能太长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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