香辣黄道蟹
周末去逛保税店时买了只熟冻黄道蟹,今天拿出来解冻,用中餐手法做成香辣蟹!
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步骤1/8
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解冻熟冻蟹~
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步骤2/8
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解冻完的蟹~大大的一只黄道蟹,又叫做面包蟹
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步骤3/8
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将蟹大卸八块,用牙刷把蟹脚刷干净,用刀背把蟹脚砍裂一点~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黄用淀粉裹一下~我木有考虑摆造型,所以蟹壳也扔了~
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步骤4/8
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将姜蒜切成末,洋葱和青椒切块~
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步骤5/8
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热锅下油,多放点油~!下蟹肉开始炸~炸至蟹肉断口处金黄色时把蟹肉捞出锅
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步骤6/8
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油锅里放姜蒜末和豆瓣酱爆出香味
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步骤7/8
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将炸过的蟹和洋葱、青椒放入锅中翻炒,炒熟后加一丢丢盐调味,出锅~
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最后一步
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香喷喷的香辣蟹上桌啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-14
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