老婆饼
好方子纪录下来春节可以做给妈妈吃。（本分量可做36个老婆饼）
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步骤1/19
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芝麻小火炒熟，待芝麻在锅里蹦蹦的跳舞即可
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步骤2/19
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糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火
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步骤3/19
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加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟
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步骤4/19
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这是做好的内馅
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步骤5/19
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将油皮材料与油酥材料分别混合后静置半小时后分割滚圆，油皮25克每个，油酥11.25克每个
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步骤6/19
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油皮擀扁包入油酥
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步骤7/19
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类似包汤圆手法包入
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步骤8/19
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依次包好
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步骤9/19
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静置15分钟后将面团擀成椭圆形
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步骤10/19
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依次卷起来松弛15分钟
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步骤11/19
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将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
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步骤12/19
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全部卷好松弛15分钟
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步骤13/19
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将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状。
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步骤14/19
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用包汤圆手法包入内馅
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步骤15/19
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如果内馅沾手可以手上抹少许食用油防粘
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步骤16/19
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排入烤盘按扁，抹蛋黄液，再用刀在表面划两刀
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步骤17/19
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烤箱190度，中层，15分钟左右
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步骤18/19
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好吃的老婆饼来了，一会补发一张内部起层的图片
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最后一步
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看看内部一层层的就有食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-15
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