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韭菜鸡蛋菜饼的做法

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韭菜鸡蛋菜饼

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韭菜鸡蛋菜饼做法简单好吃，想吃的抓紧跟着做吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 240g

、

普通面粉 200g

、

温水 120g

、

盐 3g

、

五香粉 1g

、

食用油 30g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉中少量多次加入温水和成柔软光滑的面团，盖保鲜膜醒十分钟
步骤2/8 点击查看大图
韭菜洗净沥干水份加入盐、五香粉和油拌匀
步骤3/8 点击查看大图
醒好的面团揪两块擀成大小差不多的薄饼，过程中撒些干粉防粘，其中一张放在锅拍上
步骤4/8 点击查看大图
在锅拍上的饼上面均匀的抹上馅，并在一个鸡蛋上头敲一个小洞，把蛋液均匀的撒在上面
步骤5/8 点击查看大图
盖上另一张饼，并用手按压下边缘
步骤6/8 点击查看大图
拿起锅拍把饼轻轻滑入无水无油预热好的平底锅中烙制
步骤7/8 点击查看大图
烙到双面焦黄就好了，取出切块，依次烙好剩余的饼（这些料够3张饼）
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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