腰果虾仁
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步骤1/6
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大虾去除头和上下虾线洗净,剥下虾皮
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步骤2/6
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开背:目的是入味
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步骤3/6
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先放入白胡椒粉、盐、鸡精、料酒、香油抓匀,再放入淀粉和蛋清搅拌均匀!腌制30钟
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步骤4/6
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西芹和胡萝卜吊水备用
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步骤5/6
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腰果炒熟备用
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最后一步
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热锅下油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的大虾加点料酒,炒至变色加入准备好的西芹和胡萝卜,再加入腰果,继续翻炒,装盘开吃!
虾开背是为了入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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