腌鸡蛋(白酒法)
浏览 47.5万 · 收藏 1305
将做法保存到手机
让食盐渗入食品组织内,降低它们的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物的活动和发酵,抑制腐败菌的生长,从而防止食品腐败变质,保持它们的食用品质,或获得更好的感官品质,并延长食品的保质期。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡蛋洗净,用干布擦干
-
步骤2/4
点击查看大图
泡在白酒里3分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
然后在盐里滚一圈,让盐包裹着鸡蛋,逐一做完,放在密封器皿里,阴暗处40天
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄超美味的!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-18
换个做法
腌鸡蛋的其他做法
腌鸡蛋的相关分类
腌鸡蛋的相关推荐
-
简单家常腌鸡蛋,绝对流油
223371人看过 -
腌鸡蛋
344710人看过 -
家常腌鸡蛋
298785人看过 -
腌鸡蛋
418906人看过 -
腌鸡蛋
226577人看过 -
腌鸡蛋
130479人看过 -
腌鸡(鹅)蛋(必出油)
58220人看过 -
红烧茄子
71746000人看过 -
咸蛋超人~腌鸡蛋
450813人看过 -
腌五香咸鸡蛋,简单快手醋泡法,
49828人看过 -
地三鲜
35434993人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9799959人看过