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温补香菇鸡汤

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鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。 鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配香菇更有防癌，抗衰老，降血压，补虚的作用，常吃香菇可以有效提高机体免疫力；红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效；而莲子可以养心安神、明目；枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。 在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤有助于提高自身免疫能力。
食材清单 加入采购清单
三黄鸡 半只（500克）
、
红枣 5颗
、
干香菇 10朵
、
莲子（干） 10颗
、
枸杞 15颗
、
姜片 2片
、
料酒 1汤匙
、
开水 1升
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

煲汤的水一定要是开水。因为家中有老人所以选择的煲汤时间较长，一般40分钟左右即可。

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发布于 2016-01-19

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